Всички видове пиле
Класическият пилешки пакет е замразен, струва около 70 цента и се състои от гръбначен стълб. Пиле назад.
Разбира се, че можете да готвите супа от нея, но можете и да задушите гърба си:
За тази цел размразените задни части се осоляват, подправят, обелват се с брашно и се засипват с лук и малко чесън, в горещо олио. Изтрийте със зеленчуков запас, покрийте го и задушете! Намалете топлината. Отново и отново налейте бульон, оставете да намажете, добавете.
След половин час месото от бисл, което се прилепва към гърба, равномерно и може да бъде заменено. Сега можете да нарежете месото много малко и да се насладите на соса от лук. Със съдържанието на малка тенекия грах можете да разширите количеството. Това малко рагу е достатъчно за 2, върви добре с картофи, макаронени изделия, спагети, ориз, кнедли .... на всички.
Ако смесите това обособено месо с птича кожа, без сос, получавате нещо, което има далечно сходство с черния дроб наденица и може да се използва като намазване.
Но сега до костите, трупа, който не бива да се изхвърля, защото от този може да се приготви прекрасен, много вкусен бульон. Залейте със студена вода, добавете лук, ако имате и праз, морков, целина - класическите зелени. Човек ще трябва да осоли малко повече. Този бульон се оставя да къкри няколко часа. Напрежение, депозит - не можете да очаквате повече от такова малко пиле!
