Печени картофи със сирене пълнеж
съставки:
8 средни картофи (или 4 големи)
сол
250 г сирене от коприва
4 пълнозърнести бисквити
4 домата
4 пролетни лука
½ сноп магданоз
1 яйчен жълтък
150гр крем кремче
Пипер от мелницата
Начин на приготвяне:
1. Варете картофите на едно парче (12 минути в тенджера под налягане или 20 минути в подсолена вода).
2. Нарежете сиренето, натрошете сухарката, нарежете доматите (ако искате, можете да ги бланширате и обелете от кожата, но аз не, защото вземам малки домати).
3. Почистете праз, нарежете на колелца, измийте магданоз, кайма.
4. Смесете сирене, сухари, домати, пролетен лук. Разбъркайте с яйчен жълтък и крем крем. Подправете със сол и черен пипер.
5. Наполовина картофите (или ги издърпайте с вилици, така че те все още да са свързани), сложете ги в намазнена чиния, напълнете със сирене или ги покрийте.
6. В предварително загрятата фурна 15 минути. печен (газ: етап 3, конвекция: 180, горещ въздух: 200 градуса).
