Основа за бърз зеленчуков бульон
път
Общо време за подготовка: 30 минути
За готвене винаги се нуждаете от зеленчуков бульон. За да не се налага да готвите скъпи зеленчукови запаси или да имате нужда от незабавен продукт, открих тази рецепта за мен (от месечен брой на Stiftung Warentest):
съставки
- 700 г почистен класически пакет супа (морков, целина, праз)
- 100 г сол
- 1-2 дафинови листа
- 8 зърна от подправки
- Магданоз, чесън или други пресни билки на вкус
- 1 парче джинджифил (на вкус)
подготовка
- Нарежете зеленчуците на много малки кубчета, изплакнете от билките, разклатете на сухо и нарежете.
- Поставете зеленчуци, сол и билки във висок съд и пюре с пръчката за рязане.
- Поставете получената паста в капачка с винт и съхранявайте в хладилника. Продължава около 1 година.
употреба
1 струпване на чаена лъжичка от тази паста с 1 литър вряла вода ще даде бульона, необходим за още рецепти.
Или можете да готвите зеленчуци от TK супа и вермицели в него и да хапнете малко затоплящо ядене.
