Свързана берлинска картофена супа
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Общо време за подготовка: 40 минути
Обвързана берлинска картофена супа с филийки наденица, зеленчуци и бекон
съставки
- 1 кг картофи
- някои брези
- Чрез бекон
- 9 виенски колбаси
- 2 глави лук
- малко масло
- Вода и бульон на 0,5 литра
- Щипка сол, щипка черен пипер и малко магданоз
подготовка
Обелете, измийте и нарежете картофите. Измийте зеленчуците за супа и нарежете всичко на дребно, обелете лука и нарязаните на кубчета малки. Сега добавете картофените кубчета и зеленчуците в съд за запаси и добавете водата и запасите. Поставете съда отгоре и оставете да къкри на среден огън. Вземете тиган и леко запържете лука с малко масло в тигана.
Сега сложете лука в тенджерата за запасите, след това в същия тиган нарежете бекона и сотето и след това добавете към съда с запасите. Когато всичко остави да къкри, използвайте скимера, за да извадите част от картофите и старателно омесете останалото в тенджерата за супа „с пасатор“.
След това отново добавете картофените кубчета. Нарежете 1 колба на Винер и го добавете към съда с запасите. Сега добавете 8-те виенски колбаси и оставете да къкри в продължение на 5 минути в малък мащаб. Сложете малко магданоз и леко го сгънете. Картофената супа Gebundene-Berliner е готова "без добавяне на свързващо вещество"! Наистина е добър във вкуса.
Моите момчета, снаха ми и всичките ми внуци обичат да ги ядат! „Това е обвързана берлинска картофена супа за деца и за нас големи деца“ - смейте се :-)
