Шаран по различен начин
Търсех рецепта за шаран, тъй като приятел беше ловил великолепен екземпляр и ми го е дал - чудесно си мислех - нямам идея какво да правя с такова "говедо" и търся възможности - намерих в интернет рецепти: паниран, печен, полски със собствена кръв ( iiiiihhh!) и току-що го направихте JamieOliverLike със сол, розмарин и лимони - няма ли вкус с шаран? - помислете - това беше толкова вкусно !!
Така че трябва:
- Шаран - освен, почистен, измит и т.н.
- Дълбока тава за печене, алуминиево фолио
- 3-4 лимона
- няколко пресни стръкчета розмарин
- и много едра морска сол
Нарежете шарани от двете страни няколко пъти отгоре надолу и поставете парчета розмарин в тези разрези. Намажете целия шаран с лимонов сок и след това балсамирайте с морската сол ... "напълнете" рибата вътре с изобилие от резени лимон, стръкове розмарин и малко повече сол.
Рибата се слага върху груба сол, застлана с хартия за печене, останалата част от лимоновите филийки също поставяте в чинията (конфитюра наистина хубаво сладко и подкрепяйте дегустацията, докато готвите няколко стръка розмарин с него и цялото, в зависимост от размера на Риба, на около 200 ° C (гореща долна топлина), около 20-40 минути печете във фурната.
с картофена салата à la баба - хм - просто вкусно!
