Моркова супа - пикантна и бърза
- 1,5 кг моркови
- 1-2 глави лук
- 1 малка грудка целина
- 50г кубчета шунка (бекон)
- 1 кл. Пакет зелени (TK)
- Магданоз (1 Pckg. TK или 1 букет пресен)
- зехтин
- зеленчуков бульон
- сол
- Черен пипер
- къри
- куркума
- Chilli люспи
- 1 чаша сметана
Обелете морковите и целината и нарежете на малки парченца.
Нарязваме лука и сотираме с кубчетата шунка в олио. Добавете накратко морковите, целината и зелената супа от TK и соте.
След това обезмаслете с вода, докато зеленчуците в тенджерата просто се покрият добре.
Подправете със зеленчуков запас и подправките, магданоза и оставете да къкри със затворен капак на слаб огън за около 30 минути.
След това изключете печката, пюрирайте супата с пръчица, след това овкусете добре и разбъркайте в сметаната.
Ако желаете, можете дори да нарежете във виенски колбаси, в противен случай един прост сандвич е с вкус супер вкусен.
