Пилешки нахут (фалафел)
Съставките за сладки с нахут (фалафел):
150 г нахут
200 г лук
3 скилидки чесън
1-2 ч.л. кимион (кимион)
1 китка магданоз
1-2 чаени лъжички сол или билкова сол
прясно смлян пипер + прясно смлени горчични семена
Избор на подправки: къри, кориандър, куркума, лимонов сок по личен вкус.
мазнина за готвене
Накиснете нахута в много вода в голяма чаша краставица или купа за 1 нощ и оставете да набъбне. Сутрин и вечер охладете нахута с прясна вода и отцедете. На 3-ия ден те могат да бъдат обработени допълнително.
Сега има над 300 грама нахут. Това неварено (!) С всички съставки в или със смесителя, за да се обработи добре до Мус. Тестото трябва да се свърже добре, след това направете кюфтета и пържете в гореща мазнина от двете страни до хрупкаво.
Накрая обичам да слагам на всяко кюфте дебел резен домат, върху сирене, късо барбекю или печен.
Разбира се, нахутът също може да се сготви или просто да се използва консервиран нахут, след което вземете 300 g.
Намазването на баничките с олио и печенето във фурната спестява мазнини.
