Шоколад Chili Cookies
Ако харесвате горчив шоколад с лют червен пипер или харесвате горещ шоколад с лют червен пипер - вкусна комбинация, според мен - (но това също е въпрос на вкус и, разбира се, не можете да спорите за вкуса!), За което бих имал съвет.
Реших, че ще трябва да се опита с шоколадови бисквитки - и резултатът беше наистина вкусен! Ето моята рецепта за всички, които са в настроение да пекат този път, мога само да го препоръчам и също е много лесно и върви бързо!
За около 20 броя ви трябват:
- 100 г масло
- 50 г захар
- 125 г брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2-3 супени лъжици какао
- около 1/2 чаена лъжичка фино смлени люти люспи (има например като мелница за подправки в магазина за отстъпки).
Ето как работи:
Първо загрейте фурната до 175 до 180 градуса.
Разбийте мекото масло със захарта до получаване на пяна, след това смесете брашното с бакпулвера, какаото на прах и люспите чили и постепенно разбъркайте в пяната, докато се образува гладко тесто. След това се използва за оформяне на малки топчета с навлажнени ръце. Те се поставят върху тавичка, облицована с хартия за печене (моля, не слагайте прекалено стегнато!) И се притискат малко плоски (възможно с навлажнена вилица назад, което дава приятен шаблон).
Сега го изпечете във фурната и печете около 15-20 минути. След това извадете и оставете да се охлади поне пет минути (по-добре малко по-дълго) в чинията, защото те все още са доста чупливи, след което оставете да изстинат напълно върху телена поставка. Ако искате, можете да го прашите със захар за глазура.
