датски сладкиши
1.)
500гр брашно
1 зар или 1 пакет. суха мая
1 / 4л мляко хладка
50 г масло или маргарин
200гр захар
1 ванилия настърган
2 яйца
2.)
250 г студено масло
Направете тесто с мая от първите съставки и го оставете за известно време, омесете го и разточете на плоча с размери 40х40 см. Нарежете студеното масло на парчета и поставете една част от него върху едната половина от тестото с мая, сгънете върху неомаслената половина и разточете, охладете за около 20 минути.
Разточете отново и отгоре намажете с масло, както е описано по-горе, докато цялото масло бъде напълно включено в тестото.
Винаги охлаждайте след всяко търкаляне.
След последното разточване, в зависимост от вашия собствен вкус, използвайте или сланина, сладки датски или пикантни съставки.
Времето за печене зависи от сладкиша, който искате да направите от него.
Печете на Schmalzkuchen (панаир, Schützenfest или коледен пазар) в гореща мазнина до златисто кафяво.
Иначе във фурната на около 180 градуса в зависимост от фурната и сладкиша 20-25 минути. пекат.
Това отнема много време, но наистина си заслужава.
