Филе Макароне прясно със зелени аспержи
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 40 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 10 мин.
Онзи ден имаше пюре от макарони със свинско филе и зелени аспержи, което вече бях приготвил предния ден поради ограничения във времето.
Много ми харесва това по-добре с гювечи, защото приготвената по този начин гювеч е по-здрава и по-добра за нарязване, отколкото прясна гювеч директно от фурната.
съставки
- 1 кг накрайници с филе от свинско месо
- 250 г макарони
- 500 г зелени аспержи
- броколи и карфиол по желание
- 1 пакет настърган кашкавал
- настърган или настърган пармезан
- 1 пакет крема сирене на вкус (чили, билки, чушки, чесън, хрян или природа)
- Пипер и сол
- индийско орехче
- 2 яйца
- 1 пакет / чаша сметана или еквивалентно количество мляко
- няколко горещи макаронени тестени изделия
- галета
подготовка
- Гответе юфка според инструкциите за опаковката al dente, дръжте голяма чаша готварска вода.
- Ако все още имате пресни зеленчуци, броколи и карфиол цветя или грах също могат да бъдат бланширани за кратко време. (За такива цели е полезно да запазите няколко бланширани зеленчуци, опаковани поотделно във фризера.)
- Обелете зелените аспержи, ако е необходимо, само в долната трета и отрежете дървеното парче, запържете в тиган с рапично масло или бистро масло 4 минути, намалете котлона и гответе около 5 минути.
- Овкусете със сол и черен пипер, по възможност добавете тире от лимоново масло и извадете от тигана.
- Измийте и подсушете филето. Нарежете с остър нож, за да можете да го отворите (Внимание: не прорязвайте).
- Притиснете леко, подправете със сол и черен пипер и пържете по 1-2 минути от всяка страна, извадете от тиган и оставете настрана.
- В същия тиган се разбърква крема сиренето, разбито със сметана и / или мляко, малко макаронена вряла вода и яйцата и подправено с индийско орехче. Изсипете върху сварената юфка и разбъркайте добре.
- В намазнена чиния с гювеч се разпределя слой от макароновата сосова смес.
- След това идва разгънатото филе, покрито със зелени аспержи.
- Разпределете броколи и карфиол отдясно и отляво и покрийте с друг слой юфка.
- Настърган кашкавал се прави с галета или домашни трохи от z. Б. чипс се смесва и се добавя към гювеча с юфка.
- Покрийте с хартия за печене (или дайте сиренето по-късно).
- Печете около 30 минути на 180 градуса горещ въздух, след това извадете хартията за печене и няколко минути (в зависимост от фурната) загар.
