Фина пролетна яхния
път
Време за приготвяне: 25 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 45 минути
Хубава рецепта за страхотна пролетна яхния с киранто.
Състав за 4 човека
- 600 г картофи
- 375 г моркови
- 600 г колераби
- 750 г карфиол
- 1 лук
- 2 ч. Л. Семена от кориандър
- 2 супени лъжици масло или маргарин
- 1 1/2 L зеленчуков запас (моментален)
- 1 тенджера с килантро
- Сол и черен пипер
- 30 г тиквени семки
подготовка
- Обелете картофите, морковите и колераби. Нарязваме морковите на филийки, картофите и кохлабито. Почистете карфиола, разделете на цветя. Нарязваме лука. Смелете грубо семената на кориандъра.
- Загрейте мазнината в тенджера, запържете лука и кориандъра в нея. Добавете зеленчуците, соте за кратко, обезмаслете с бульона и оставете да къкри за около 20 минути, докато зеленчуците се сварят.
- Нарязвайте листата от кориандър. Подправете зеленчуковата яхния със сол, черен пипер и смлян кориандър, поръсете с тиквени семки и листа от кориандър.
