Риба кордон bleu
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 25 минути
Два пъти седмично риба беше едно от добрите ми намерения за 2015 г. и по обичайния начин той вече се отегчаваше след няколко седмици. Затова направих риба кордон блу, която беше добре приета.
Състав за 2 човека:
- 4 парчета филе от червена риба, сьомга или треска
- 4 резенчета черна горска или селска шунка или по-мек бекон с шунка
- 1 пакет крема сирене или сирене на фурна - разнообразие по ваш избор: билки, чили, хрян, чесън, средиземноморски ...
- Магданоз и / или копър, нарязан на ситно
- 2 яйца
- брашно
- Корнфлейкс с галета
- Сол, черен пипер
- Мазнини за пържене
подготовка
- Измийте филетата, потупвайте.
- Сложете резен шунка на 2 филета.
- Разстелете останалите 2 филета с крема сиренето.
- Разстелете копър или магданоз отгоре и подправете.
- Фиксирайте с клечки за зъби или кухненска лента.
- Разбийте яйцата.
- Натрошете корнфлейкс и смесете с галета.
- Сега издърпайте филетата през яйчената маса, превърнете в брашно.
- Хляб с корнфлейкс.
- Печете в сгорещено масло от двете страни до златисто кафяво.
На вкус варени картофи с леко вино / билков сос, цветни зеленчуци и лек ризлинг.