Риба кордон bleu

път

Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 25 минути

Два пъти седмично риба беше едно от добрите ми намерения за 2015 г. и по обичайния начин той вече се отегчаваше след няколко седмици. Затова направих риба кордон блу, която беше добре приета.

Състав за 2 човека:

  • 4 парчета филе от червена риба, сьомга или треска
  • 4 резенчета черна горска или селска шунка или по-мек бекон с шунка
  • 1 пакет крема сирене или сирене на фурна - разнообразие по ваш избор: билки, чили, хрян, чесън, средиземноморски ...
  • Магданоз и / или копър, нарязан на ситно
  • 2 яйца
  • брашно
  • Корнфлейкс с галета
  • Сол, черен пипер
  • Мазнини за пържене

подготовка

  1. Измийте филетата, потупвайте.
  2. Сложете резен шунка на 2 филета.
  3. Разстелете останалите 2 филета с крема сиренето.
  4. Разстелете копър или магданоз отгоре и подправете.
  5. Фиксирайте с клечки за зъби или кухненска лента.
  6. Разбийте яйцата.
  7. Натрошете корнфлейкс и смесете с галета.
  8. Сега издърпайте филетата през яйчената маса, превърнете в брашно.
  9. Хляб с корнфлейкс.
  10. Печете в сгорещено масло от двете страни до златисто кафяво.

На вкус варени картофи с леко вино / билков сос, цветни зеленчуци и лек ризлинг.

Фаршированная рыба (Гефилте фиш) | Март 2024