Гъска или патешка свинска мас

Какво да направите, когато коледното печено се прелее с пържена мазнина? Изхвърлете?

Nooooooo ... не го правиш. Правиш вкусна птича свинска мас от нея.

Само как? Моята Ома все още знаеше това. Аз също. И не правя тайна за това.


Как си? Много просто.

И така, след като мазнината от печенето и обезмаслете, оставете настрана. Трябва да знаете, че гъската или патешката мазнина почти винаги е течна, дори когато е в хладилника. Както и да е - веднага в хладилника, когато се е охладил малко. Не искаме да държим печения фонд в свинска мас - тогава просто става лошо бързо.

И така, и ето откъде идва: Ако искате да го направите автентично, можете да вземете прасенца от месаря, на когото имате доверие. Това не е нищо друго освен луд бекон. Той идва в тигана и е СЛЕДНО изоставен. Количеството мазнини трябва да се изчисли така, че след това да изяде около половината между свинската и домашната мазнина.


Ако искате да ви е по-удобно, купете чиста свинска мас (например от Laru).

Но отново към Фломените. Ако смешният, фломенът е хрупкав кафяв, тогава отново изваждате част от фломените, иначе е твърде много. Тогава парчетата лук влизат в мазнината. Печете, докато станат хубаво кафяви. Тогава, да, тогава идва "сватбата". Свинската свинска мас влиза в свинско месо. Сол, черен пипер и риган трябва да са върху него. Просто го оставете да къкри малко, след това го охладете малко и го изсипете в чаши или чаши. Ако е студено, яжте в хладилника.

И след това върху пресен кафяв хляб от пекарната, в допълнение не кисела краставица ... просто вкусно ...

Патица с кисело зеле-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно–09.02.2016 г. | Март 2024