Крепска рецепта на баба
път
Време за приготвяне: 20 минути
Период на почивка: 30 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Баба ми винаги прави тези вкусни крепове. Накрая го изпекох и не беше толкова трудно, колкото си мислех.
съставки
- 1 чаша заквасена сметана
- около 500 г брашно
- 2 яйца
- 1/2 чаша мътеница или калинка
- щипка сол
- 1/2 ч.ч бакпулвер
- 1 чаена лъжичка слънчогледово масло
- 1 супена лъжица захар
подготовка
- Първо направете тесто от всички съставки. Тестото не трябва да е твърде твърдо, ако все пак се придържа към ръцете ви, тогава е перфектно.
- Покрийте готовото тесто и го оставете да почива около 30 минути.
- След това нарежете тестото на две парчета. Намажете работната повърхност добре с брашно и разточете първото тесто в кръг с дебелина 5 мм.
- Между тях обърнете тестото веднъж и отново намажете с брашно.
- Нарежете кръга на ивици с ширина около 6 см и нарежете на квадратчета. Изрежете нож в средата на всеки квадрат с нож.
- Останалото тесто обработете еднакво.
- Загрейте обилно растително масло в тенджера или в по-висок тиган.
- Потопете ръцете си в масло и извадете нарязаните крепове от масата и ги оставете да се плъзнат в горещото масло.
- Печете на среден огън златисто кафяво. Междувременно тиганът се люлее малко, така че крепите да се изкачат добре.
- Поръсете със захар или захар за глазура и се насладете.
