Настърганата риба се пече с варена сирена кора

път

Общо време за подготовка: 1 час.

Рецептата, която изпробвах наскоро и беше тотално развълнувана, колко е вкусна. Просто риба по различен начин. Трябва:

съставки

  • Рибно филе, по едно на човек или в зависимост от глада повече или по-малко (сьомга, морски червен риб, питка или дори вече изпържените остатъци от предния ден)
  • Зеленчуци (какво имате в хладилника: гъби, чушки, лук и т.н.)
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 с. Л. Масло или маргарин
  • 100 мл мляко
  • Сирене за печене
  • 1-2 супени лъжици галета
  • билково масло
  • Подправки: сол, черен пипер, по възможност лимонов сок, черен пипер

подготовка

  1. Сотирайте зеленчуците в билковото масло, добавете малко тире вода и леко задушете.
  2. Направете маслото, брашното и млякото в сос бешамел (загрейте маслото с брашното при силно разбъркване в тенджера, след това добавете млякото и кипете, докато се образува гъст сос).
  3. Подправете соса бешамел с подправките.
  4. Поставете зеленчуците в чиния с гювеч, поставете леко осоленото и обелено рибно филе (или предния ден) върху зеленчуците, покрийте соса бешамел (така че рибата да е напълно покрита) и покрийте със сиренето и галета.
  5. 45 минути при конвекция на 200 градуса във фурната и готово. Вкуси страхотни.

Менената на соса е за 2 големи филета. В зависимост от количеството риба трябва да се коригира количеството сос.

намек

Разбира се, той е най-вкусен с филе от прясна риба. В моя случай беше Viktoriabarschfilet на легло с лук, гъби и червен пипер.

Печена сьомга със заквасена сметана и пушен кашкавал | Март 2024