Настърганата риба се пече с варена сирена кора
път
Общо време за подготовка: 1 час.
Рецептата, която изпробвах наскоро и беше тотално развълнувана, колко е вкусна. Просто риба по различен начин. Трябва:
съставки
- Рибно филе, по едно на човек или в зависимост от глада повече или по-малко (сьомга, морски червен риб, питка или дори вече изпържените остатъци от предния ден)
- Зеленчуци (какво имате в хладилника: гъби, чушки, лук и т.н.)
- 1 супена лъжица брашно
- 1 с. Л. Масло или маргарин
- 100 мл мляко
- Сирене за печене
- 1-2 супени лъжици галета
- билково масло
- Подправки: сол, черен пипер, по възможност лимонов сок, черен пипер
подготовка
- Сотирайте зеленчуците в билковото масло, добавете малко тире вода и леко задушете.
- Направете маслото, брашното и млякото в сос бешамел (загрейте маслото с брашното при силно разбъркване в тенджера, след това добавете млякото и кипете, докато се образува гъст сос).
- Подправете соса бешамел с подправките.
- Поставете зеленчуците в чиния с гювеч, поставете леко осоленото и обелено рибно филе (или предния ден) върху зеленчуците, покрийте соса бешамел (така че рибата да е напълно покрита) и покрийте със сиренето и галета.
- 45 минути при конвекция на 200 градуса във фурната и готово. Вкуси страхотни.
Менената на соса е за 2 големи филета. В зависимост от количеството риба трябва да се коригира количеството сос.
намек
Разбира се, той е най-вкусен с филе от прясна риба. В моя случай беше Viktoriabarschfilet на легло с лук, гъби и червен пипер.