Италиански фриттел (печени сладки малки плоски хлябове)
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 2 минути
Общо време за подготовка: 17 минути
Как да си направя италиански фриттел (печен сладък плосък хляб), имам - как би могло да е иначе - научих от скъпата ми сицилианска свекърва.
Приготвя се тесто за пица:
съставки
- 1 кг брашно
- 1 кубче мая или 2 сашета суха мая
- около 600 мл вода
- 2 с. Л. Масло
- 2-3 чаени лъжички захар
- 1 ч.л сол
Разбира се можете да намалите наполовина сумата, тъй като има още няколко.
подготовка
- Смесете съставките, омесете ги, оставете ги да се покрият на топло място и след това откъснете малки парченца от изчезналата част. Изразете ги с палачинки с размер на чинийки (не много тънки, иначе ще се спукат в маслото).
- Загрейте олиото и сложете плоския хляб в сгорещената мазнина (в зависимост от размера на фритюрника, използвайте само 1 - макс. 2 плоски хляба) и оставете да стане златистокафяв. Отива бързо.
- След това обезмаслете в кухненска хартия и осигурете чиния с канела и захар, в която се разточват палачинките.
