Поддържане на печено или brawurst топло
Върхът работи само с непариентен парчета месо - влажната топлина би проникнала в панировката и ще стане влажна. Но можете да го запазите на парче печено или наденички.
Имате нужда от тиган от неръждаема стомана. Това се напълва наполовина с вода и се поставя на котлона. Водата трябва почти да заври, така че оставете да къкри.
Сега сложете или дъска за нарязване, увита в алуминиево фолио, или обърнат капак, подходящ за тигана и също покрит с алуминиево фолио върху тигана с водата.
Парчетата месо се поставят на временния „котлон и се покриват с фолио, месото остава топло и не изсъхва.
