Нарежете месото на тънки филийки. Нарежете ябълките наполовина, извадете ги от сърцевината и ги нарежете. Увийте с бекон. Обелете и намалете наполовина шалот. Поставете последователно месо, ябълки, листа от градински чай и шалот върху шишчета.
Разтрийте лимоновата кора и изцедете сока. Наполовина авокадото, обелете и отстранете костилките. Пюрирайте пулпата с лимонов сок и кора, счукан чесън, сол, захар и крем крем. Накълцайте магданоз, основни семена и зарове. Разбъркайте добре с пюрето от авокадо и подправете на вкус.
Настържете шишчетата на горещата скара около 12 до 13 минути. Сол, черен пипер и сервирайте с дипа.
Храна за душата с Катерина Евро - 14.01.2019 | Април 2024
