Леща супа от леща
6 големи картофа
2 кутии леща (за предпочитане от Jonker Fries)
1 средно бял лук
600 г леко пушен бекон (Wammerl)
200гр Силен пушен бекон
2 чифта селски колбаси или Винерле
билка оцет
сол
пипер
захар
1 фина ренде
1 голяма саксия (например саксия със спагети)
Билков оцет (взимам KRESSI оцет от EDEKA)
Начин на приготвяне:
Нарежете лука на малки кубчета. Обелете 6 картофа и нарежете на по-едри кубчета (1,5 х 1,5 см) и оставете един цял картоф. Нарежете жилетата бекон без парчета на парчета, малко по-малки от картофите. Нарежете бекона на малки кубчета без кора.
Начин на приготвяне:
Запържете бекона и бекона и след 10 минути добавете лука и задушете за кратко. След това добавете картофените кубчета и напълнете всичко с вода, докато картофите се покрият. Гответе картофите на слаб огън, докато станат твърди.
След това добавете лещата и чаена лъжичка захар, подправете с черен пипер и сол и варете всичко на слаб огън за около 45 минути. Dananch разтрийте последния картоф с фината ренде в супата, добавете колбасите и добавете тире от билков оцет (около 2 супени лъжици). След това оставете да къкри за още четвърт час.
Супата вече е готова за сервиране.
За да сервирате нарязаните наденички в чинията, супата върху нея и ако все пак искате да вкусите с тире оцет.
Идеален за студени дни .....
Пожелавам ви късмет и добър апетит.
