Светкавица или 3-минутен хляб

път

Общо време за приготвяне: 1 ч. 20 мин.

След като станете от леглото или в дрехите си в момент, когато всеки приличен хлебар се е затворил, можете да печете собствен хляб без много усилия.

1 кубче прясна мая или 2 Pk. суха мая
450 мл хладка вода
500 г брашно
2 чаени лъжички сол
2 супени лъжици оцет (плодов оцет, балсамов оцет) или напитка за хляб
По желание до 150 г зърна (ленено семе, сусам, осолени фъстъци, кашу, пържен лук, слънчогледови или тиквени семки ...)

Разтворете маята във водата, по възможност с добавяне на супена лъжица мед. Добавете останалите съставки и разбъркайте само с куката за тесто на миксера, докато всичко е заедно.
Поставете в намазнена тава за печене (още по-добре със силиконов съд за печене) в студената, не предварително загрята фурна.
За гореща / долна топлина 60 минути, 200 ° C или рециркулиран въздух, 50 минути при 170 ° C.
Извадете хляба от тигана и го поставете отново за още 10 минути във фурната.
Тъй като ние самите не ядем толкова хляб, аз правя само половината от количеството и давам 1/2 до 1 натрошен банан на тестото и малко намалявам количеството вода. Така хлябът остава по-дълго влажен.