Lussekatter

път

Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 9 мин.
Период на почивка: 1 час
Общо време за приготвяне: 1 ч. 30 мин.

Толкова е бавно за Коледа. На 13.12. Шведите празнуват фестивала на Лучия, фестивала на светлините. Lussekatter (Luciakatzen) се пекат за този паметен ден. По това време сладкишите се използват за хранене на бедните и болните. Днес в училищата и детските градини се избират предимно руси момичета, които отиват този ден в бяла роба с червен колан и венец със свещи на главата, в болници, домове за деца и приюти за бездомни и дават на хората този сладкиш. Най-често се използва S-формата, но има много други форми, които можете да направите.

съставки

За около 30 Lussekatter

  • 350 мл мляко
  • 200 г масло
  • 2 яйца
  • 150 г заквасена сметана
  • 250 г захар
  • 50 г прясна мая
  • 1 кг брашно
  • ½ ч. Л. Сол
  • 1 г шафран
  • шепа стафиди

подготовка

  1. Натрошете прясна мая в купа.
  2. Разтопете маслото и оставете леко да се охлади, добавете към маята заедно с хладкото мляко, заквасената сметана и шафрана и разбъркайте добре.
  3. Добавете 1 яйце, захарта и солта и разбъркайте добре.
  4. След това лъжица в брашното и омесете в меко гладко тесто.
  5. Тестото с мая сега трябва да почива добре покрито за 30 минути.
  6. След това разделете тестото върху дъска за печене или на работния плот на около 30 части.
  7. Всяка част обработете на руло с дължина около 20 см.
  8. Огънете краищата в малък охлюв, създавайки нещо като S Поставете стафида в средата на кекса.
  9. Поставете целия лусекатер върху тава за печене и покрийте с кърпа, оставете да почива още 30 минути.
  10. Загрейте фурната до 250 градуса през втория период на почивка и разбийте второто яйце.
  11. Намажете Lussekatter с яйцето и след това го поставете във фурната.
  12. За гореща и долна топлина 7? Печете 9 минути до златисто.

Пожелавам ви късмет, добър апетит и когато дойде време Бог юли. Купете сега Backefix XXL голям килим за тестени постелки за вратичка силиконов мат за печене - идеален като работен мат? Backefix XXL голям килим за тестени постелки за вратичка силиконов мат за печене - идеален като работен мат? 21.95? 13,95 ?

Lussekatter - Saffron Bun | Март 2024