Направете сами кварк
Много лесна за приготвяне: бавно загрейте 2 литра пълномаслено мляко до 30 градуса. Междувременно можете да изложите сито с чиста кухненска кърпа и да изцедите 1 лимон.
Щом млякото втаса, разбъркайте в 5 супени лъжици лимонов сок и свалете млякото от котлона и поставете на топло място за поне 4 часа.
След това изсипете съдържанието на съда през кухненската кърпа и дръжте под течаща студена вода. След това масата се изцежда енергично и се отцежда. Колкото повече вода губи, толкова по-твърдо получава.
Забавлявайте се да го пробвате.
