Приготвяне на сироп от бъз с лимон, лайм, портокал и ванилия
За да направите сироп от бъз с лимон, лайм, портокал и ванилия, трябва да направите следното:
Сварете водата и захарта в равни части (глюкозна захар) и добавете 1 литър вода на литър лимонена киселина (5 g). Оставете глюкозата да се охлади.
На литър вода са ви необходими около 10 зърна от бъз. Не мийте бъз, просто разклатете добре и отстранете големи стъбла. Поставете цветята в голяма саксия.
За всеки литър глюкоза всеки резен 1 необработен лимон, лайм и портокал (ако портокалът не е необработен, обелете обелката с белачка) и нарязайте на бъз. Изсипете захар върху нея, добавете към нея нарязан ванилов бар.
Покрийте и оставете да изстине и потъмнее за 3-4 дни и разбъркайте от време на време. След това седем, седем и бутилиране. Първо изцедих цитрусовите плодове и ваниловата шушулка в грубо сито. Останалото в сито с пресято Zewa в 2 х. И накрая, пресейте два пъти бульона от грубите цитрусови плодове по същия начин два пъти. След това се бутилира.
Вкус е страхотен през лятото в съотношение на смесване 1: 20 (1 L вода + 50 ml сироп) със студена минерална вода. Или разбира се като Юго.
Имах 3,5 L от Läuterzucker с 35 бъз и 3 лимона, лимони и портокали + 3 шушулки ванилия и можех да напълня малко повече от 5 L сироп от бъз.
