Приготвяне на портокалово сладко
Ако не обичате да ядете сладко-кисело, но сладко, моля щракнете. Напомня малко на вкуса на горчив портокал.
Измийте 1,5 кг органични портокали и 2 кг органични лимони, подсушете и обелете на тънко с белачка за картофи или аспержи.
Нарежете черупките на малки тънки ивици и оставете настрана. Отстранете бялата кожа. Не е необходимо.
Нарежете плодовете. Извадете сърцевините. Те също не са необходими.
Каймата се намачква в блендер (или подобен). Сложете всичко в голяма тенджера и добавете 1 кг желираща захар 1: 1. Добавете натрошените кори.
Не оставяйте прекалено топло поне 10 часа.
Довеждайте до кипене, като бъркате. Добавих една супена лъжица рапично масло преди бутилиране. Така че нямах пяна.
Отне ми около 8 до 10 минути, за да го напълня с 6 винтови буркана (преди това имаше 500 г мед в него).
Това върши малко работа, но си заслужава.
