Маскарпоне малина извара
Какво е прясно:
250 г малини, половината от които може да се размрази. 250 г маскарпоне с 250 г гладко разбъркване на кварк. Овкусете с 2-3 супени лъжици захар и 2 супени лъжици лимонов сок.
Разбийте 100 г сметана, докато стане твърда, изсипете в нея 1 пакетче ванилова захар. Повдигнете крема под изварата маскарпоне, намалете наполовина масата.
Пюрето размразени малини и разбъркайте в едната половина извара. Повдигнете замразените малини под останалата кварка.
Редувайте двата крема в голяма купа. Покрийте поне 2 часа.
Украсете с малини.
