Полентата нарязва веднъж сладко - като гарнитура към компот
½ L мляко,
200 г царевичен грис, едър
1 щипка сол
80 г захар
1 яйце
За печене, избистрено масло или масло
В допълнение евентуален компот от ябълки:
1 чаена лъжичка канела смлян
750 г смесени ябълки (Boskoop, Cox портокал, например), обичам да използвам есенни ябълки през есента, сега през пролетта на Schrumeläpfel, които не са оптимално подходящи за ухапване.
100 г захар, на вкус лъжица стафиди, малко канела.
1 чаша вода
Подготовката най-добре предишния ден! Измийте ябълките, изрежете сърцевината, обелете и нарежете на парчета. Сварете с вода, стафиди, захар и малко канела, дръжте на топло с печката, докато парчетата омекнат. Моля, опитайте отново ябълковия компот, в зависимост от сорта може да се наложи малко повече захар. Хладилник за една нощ.
Сварете млякото с щипка сол и разбъркайте в царевичния грис. Дръжте на топло, оставете да набъбне и разбъркайте. След това оставете да се затопли отново за 20 минути. По време на фазата на охлаждане се разбърква в яйцето. Разстелете сместа върху хартия за печене, облицована с хартия за печене, покрийте с пластмасова обвивка и разточете до равномерна дебелина от около 1 см с рулото за печене. Оставете да изстине през нощта, след което нарежете на таблетки с размери 5-6 см. Запържете нарязаните на кубчета царевица в незалепващ тиган на среден огън в масло до златисто кафяво. Поръсете върху него захар / канела, сервирайте топлите резенчета полента с охладения компот от ябълки.
Тези количества са достатъчни като десерт за 5-6 порции.
