Тиквена супа с кокосова сметана, джинджифил и манго
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Четейки вкусната рецепта на Елаберта, се сетих за любимата си тиква супа, която не бих искала да откажа от вас.
съставки
- 1 голям Хокайдо
- 1 кг моркови
- 1 канела кокосова сметана / сметана, приблизително 400мл
- 1 голямо парче джинджифил (около 10 см)
- 1 голяма чаша сок от манго (портокаловият сок също отива)
- Пилешки или зеленчукови запаси
- Люспи лют червен пипер, куркума, малко къри
- Ghee или супена лъжица масло
подготовка
- Измийте тиквата, стеблото и отрежете едра шарка, нарежете.
- Обелете морковите и нарежете на парчета.
- Обелете джинджифила и нарежете на ситно.
- Соте тиква, моркови и джинджифил в съд за запас в топче масло или масло, докато не мирише и има първо запечатани петна. След това добавете толкова бульон, докато всичко е просто покрито. Доведете до кипене и оставете да къкри за 15 до 20 минути.
- След това добавете кокосовото мляко и сока и пюрирайте всичко.
- Подправете с люспи лют червен пипер, куркума, къри и сол, ако е необходимо.
Загрява и вкусва страхотно. Насладете се на яденето си!
