Дюля шоколадова торта с орехи
път
Време за подготовка: 50 минути
Време за готвене или печене: 65 минути
Общо време за подготовка: 1 час 55 минути
Днес бих искал да препоръчам тази страхотна рецепта на всички любители на дюли, които все още имат почивка от реколтата дюля. Тази вкусна, рохкава торта с вкус е вкусна дори след няколко дни и остава влажна с дюлята.
съставки
За моята кутия с дължина 35 см
- около 400 г дюля
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 260 г захар
- 200 г тъмен шоколадов кувертюр (55% съдържание на какао)
- 85 г орехи (със сигурност можете да вземете други ядки)
- 175 г масло
- 4 яйца
- 400 г брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода
- 300 мл мляко
- да прах малко захар за глазура
подготовка
- Първо дюлите трябваше да се намажат обилно с топла вода, за да се отстрани косменият слой, след това ги нарязах на четвъртинки, обелих и щедро изрязах сърцевината. След това нарязах четвъртинките на тънки филийки и сварих в тенджера с лимоновия сок, около 400 мл вода и 85 г захар и покрих леко задушени на среден огън за 15 - 20 минути. След това взех филийките дюля с мистрия за пяна, отцедих и оставих да изстинат и нарязах на кубчета.
- Фурната вече е предварително загрята до 175 градуса гореща / долна топлина.
- Отделно нарязайте отделно кувертюрата и ядките, леко запечете ядките в тиган без мазнина и оставете да изстине, като разтопите маслото и кувертюрата в малка тенджера и също така оставете леко да се охлади.
- Междувременно разбърках яйцата и 175 г захарна сметана с ръчния миксер разбийте. Смесих брашното, бакпулвера и содата, разбърках охладената маслено-шоколадова смес под крема, след това разбърках в брашната смес и млякото последователно. И накрая, подметнах под тестото кубчетата и ядките, тестото в хартия за печене, проектирано с формата на кутията, и повърхността се заглади.
- Сега мухълът дойде в предварително загрятата фурна за 60 до 70 минути. Най-добре е да направите тест с пръчици! Към края на времето за печене покрих формата с хартия за печене, така че повърхността да не стане твърде тъмна.
- След това оставих тортата да почива около половин час във фурната, едва след това извадена, изпусната от формата и оставена да се охлади върху шкафа за тел.
- Тогава го запраших с пудра захар. Разбира се можете да го покриете и със захарна глазура или шоколадов кувертюр.
Пожелавам ви доста добър апетит!
