Рециклирайте остатъците от Chili con Carne
Мисленето за хранене на следващия ден при готвене на храна спестява пари и време.
Вчера приготвих пъстър чили кон карне - много голям тиган. Няколко вече зададени рецепти за това, които можете да прочетете на FM, моят съвет е останалата употреба ден след това.
Вече съм мислил за следващото хранене. И днес приготвих обикновено тесто за макаронени изделия, разточих големи бисквитки, напълних и сгънах. И тогава изпекох тези кнедли в олио и ги сервирах с домати и маслини.
За тази остатъчна употреба трябва:
250 г пшенично брашно, 2 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка сол, малко студена вода, достатъчно за омесване на еластично тесто (около 2 с.л.)
100 г ориз, претеглен преди готвене, олио за печене и разбира се остатъците от лют червен пипер.
Ето как работи:
Излизам от 4 души и готвя 100 г ориз във вода.
За кнедли омесех 250 г пшенично брашно с 2 супени лъжици олио и достатъчно вода (малко), за да се образува еластично тесто. Омесете няколко минути (3-4), направете кнедли големи колкото тенис топка.
На дъска с гърба на ръката ви натиснете кръгли бисквитки, не трябва да има точни кръгове.
Сега на всяка бисквитка първо 1 супена лъжица варен ориз. Първо, той има добър вкус и второ, има за цел да абсорбира влагата. След това идвайте 1 - 2 супени лъжици от вчерашния Chili con Carne.
Както се вижда на снимката, която се сгъва нагоре (имам предвид кнедли!) И загрява масло в тиган.
Сега торбите се пържат от двете страни до златисто кафяво и хрупкаво. Отива бързо! Внимавайте да не станат твърде тъмни. Отцедете върху хартия и сервирайте с домати и маслини.
Друга идея: Ако нямате чили кон карне, запържете 200 г смляно говеждо месо с нарязан лук, 1 домат, нофи и лют червен прах, сол и черен пипер в тиган. Дори и с това можете да попълните бързо. Макар да не е толкова вкусен като действителния лют червен пипер, той е бърз и има добър вкус.
