Торта с червена касис със сметана за пудинг със заквасена сметана
път
Време за приготвяне: 25 минути
Време за готвене или печене: 50 минути
Общо време за подготовка: 1 ч. 15 мин.
Тази торта с касис е торта, която е красиво сочна и лека.
съставки
За земята:
- Pck. Сода за хляб
- 200 г масло, студено
- 2 яйца (и)
- 40 г какао на прах
- 400 г брашно
- 1 Msp. Сол
- 200 г пудра захар
За покритието:
- 1 кг френско грозде (червеното, присъстващо в нашата градина)
- 3 яйца (и)
- 2 бр. Прах от сладолед
- 200 г меко масло
- 500 г Schmand (или извара, кой би искал по-лесно)
- 1 ч.ч ванилова захар
- 250 г захар
подготовка
- Загрейте фурната до 180 °.
- Омесете кратък сладкиш от първите съставки и охладете.
- Измийте касиса и извадете от клоните.
- Постепенно разбъркайте вторите съставки, с изключение на касиса, в купа за смесване с ръчния пасатор.
- Намажете чинията с олио и я натрошете (обикновено я правя с грис).
- Притиснете тестото за кратко на калай и добавете към него кварка или заквасената сметана.
- Накрая поръсете френско грозде върху тавата за печене и печете 45-50 минути. Готово!
- Най-вече тортата от касис се прави с капачка на меренга, тъй като плодовете са кисели, от какаовата почва и пудинговия крем (който е много течен преди бузите), тази торта обаче е много приятно ароматизирана, тъй като не е твърде сладка.
Съвет от мен
Покривам тортата след охлаждане със суха кърпа, за да не дойдат мухи и я нарязвам само когато идват гости, за да не изсъхне.
Надявам се да ви хареса!
