Започнете гърнето с ром
Сега помислете за Коледа: започнете с ром гърне!
Сега е моментът да сложите саксия с ром, която може да се раздаде като подарък от кухнята, красиво увита в чаши.
Сезон след сезон се добавя всеки месец, а в края на годината имате деликатес, който прави нещо специално от обикновения крем и също така добре дошло допълнение към печенето.
Кифлите, например, с някои плодове ром, са мечта за възрастни ценители и след зимна разходка лъжица ром в чай чай загрява правилно организма.
Традиционният Rumtopfgefäß не е задължителен, може да се използва и голяма чаша. Важно е съдът да е измит с вряла оцетна вода, при което е невъзможно да го докоснете отвътре с пръсти.
Както при запазването, чистотата е основен приоритет и гарантира срок на годност.
Започва с ягоди:
подготовка
- Почистени, измити и петна сухи, те се дават с 500 г захар в купа. Оставете да изстине в хладилника за около 1 час.
- След това ягодите се добавят в буркана с ванилов бар и се покриват с достатъчно ром, за да застанат на около 1 см над плодовете.
- Покривам съда с Einmachpapier от, прилепващ филм е синоним, но. Първите дни винаги разбърквайте с дървена лъжица.
- В течение на годината плодовете от сезона след това се добавят към всеки, на 500 г плодове е около 250 г захар.
Всички плодове са подходящи:
Череши, кайсии, мирабелови сливи, праскови, малини, боровинки, круши, ананаси и дори сушени плодове, които вече не се използват в кухнята (в моя случай сливите обикновено остават от сушените плодови смеси).
Важно е с плодовете да се борави много внимателно и в съда с ром да влиза само перфектен плод, за да се предотврати растежа на плесен.
Ромът (използвам 54% ром) се дава на плода по такъв начин, че винаги да е 1-2 см над
Плодове стои.
Ваниловите или канелените пръчици придават на всичко нещо допълнителен вкус.
- За Коледа напълвам тенджерата с ром в малки чаши, закачам торба с крем за готвене, елхов клон и пръчка канела към чашата и по този начин винаги имам хубаво малко нещо за съседи и скъпи приятели.
(Еленният клон и коледната украса липсват на снимката, защото тази декорация в мазето се съхранява до сезона на Адвента и всички чакаме повече за лятото, отколкото за ела зелено и звънец ;-)
