Пълнени свински котлети с гъба свинско
път
Време за приготвяне: 45 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Период на почивка: 1 час
Общо време за подготовка: 2 часа 15 минути
Скъпа приятелка наскоро ми разкри следната рецепта, която тя беше приела от майка си в млада възраст. Намерих компилацията от съставки за доста интересна и затова днес беше тази наистина вкусна храна за съпруга и мен. Бяхме много изненадани от добрия вкус и съчетаните гарнитури. Наистина мога да препоръчам вари и да ви пожелая много забавно готвене и добър апетит.
Състав за 2 човека
- 2 малко по-дебели свински котлета (най-добре нарязани от месаря по една торба)
- 1 торба сушени гъби (взех гъби от свинско месо)
- 1 пакет много шунка нарязана на кубчета
- 1 - 2 малки шалота
- нарязан обилно гладък магданоз
- Масло за задушаване
- 1 шепа пресен или замразен грах
- 3 - 4 малки пролетни моркови
- 1 - 2 копия на аспержи
- малко масло
- Пипер, сол / билкова сол, малко индийско орехче
- малко сметана и малко бяло вино за решаване на набраздението
подготовка
- За да напълните котлетите, първо накиснете сушените гъби за един час, а след това ги накълцайте и ги запържете с нарязания лук, шунката и нарязания гладък магданоз в малко масло в тиган и оставете леко да се охлади.
- Нарежете пролетните моркови и аспержите и ги сварете в леко подсолена вода.
- Сега напълнете котлетите с гъбената маса и затворете отворите с клечка за зъби или игла за рулада. Сега подправете с черен пипер, сол и / или билкова сол, превърнете за кратко в брашно и кафяво в масло свинска мас бавно и гответе.
- Зеленчуците се хвърлят в тиган с масло, малко нарязан магданоз и черен пипер, сол, щипка захар и малко индийско орехче.
- Крокетите, които бях избрал като гарнитура, идват за 10 минути на 170 градуса във фурната.
- Сега котлетите се изваждат от тигана и сосът с малко бяло вино се разтваря и малко тире сметана завършва цялата работа и котлетите отново се поставят за кратко, докато сервират в тигана.
Сега чиниите могат да бъдат подредени по атрактивен начин и част от кремообразната сос се дава върху котлетите. Още малко магданоз и може да се яде.
Насладете се на яденето си!
