Супер мек хумус - със сирене грах
Супер мек хумус - трикът с нахута.
Нахутът, така нареченият табуле, е прекрасен съпровод на риба или месо на скара. Разбира се можете да накиснете сушения нахут за една нощ и да готвите до омекване. Но днес има такива, както бих казал във френската ми родина версия „Мързелив Вайберлеут“.
Има един трик, при който дори нахутът от консервата може да направи чудесно нежен Мус.
Отворете консервата, изсипете водата и изсипете нахута в съд с вряла вода. След като заври, след това свалете от котлона, разбъркайте с дървена лъжица няколко пъти и оставете да престои, докато водата се охлади.
Малките пелети, които обграждат нахута като черупка, плуват по повърхността на водата. Те са тези, които правят музиката „драскаща“ и е трудно смилаема за някои хора или издават силно. Сега можете лесно да повдигнете кожичките с лъжица.
Тогава нахутът ще бъде смазан. На голяма кутия идва:
- Сок от 1 1/2 лимона
- 4 супени лъжици зехтин
- Чили на прах или пресен чили, колкото можете да издържате
- Сол, черен пипер
- 1 лъжица фъстъчено масло или тахин (сусамова паста)
- 2 скилидки чесън, натрошени
- 100 г натурално кисело мляко
Правя го в хранителния процесор, бъркалката също върви. По същия начин картофената машина и мускулната сила.
Tabbouleh може лесно да бъде отведен на пикник в буркан с винт! На вкус е страхотно за всичко, освен шоколадова торта - все пак .... все още не съм опитвала това.
