Така успяват перфектните торти и торти

Проблеми с печенето на торти и пайове? Със сигурност има много майки и татковци, които обичат да пекат най-красивите и универсални торти. Често обаче има проблеми с факта, че фините лакомства също успяват много добре. Ето защо бих искал да ви дам няколко съвета и трикове, които със сигурност някои производители на хоби вече знаят, но със сигурност има и много от вас, които са нови за тези трикове и затова очаквам с нетърпение обобщение на най-често срещаните подходи, така че тортата и тортата в бъдеще добре успейте и изглеждайте красиво на покритата масичка за кафе.

1. Сладкарски сладкиш

При приготвянето на сладкарски сладкиш е важно всички съставки да са максимално готини и затова трябва да се обработват бързо. Ето защо и за да възстановите хладната консистенция, готовото тесто задължително поне половин, по-добре цял час в хладилника. Колкото по-хладно е тестото, толкова по-добре то може да се обработва допълнително.

2-ро тесто

За това съставките трябва да имат най-много не много топла стайна температура, включително яйцата. Ако тези или други съставки са прекалено топли, може да се случи, че тестото да се сгъсти, така че да не се образува повече равномерна гладка маса. Ако това се случи, помага да се разбърква тестото на топла водна баня, докато отново стане гладко и гладко. Тогава той може лесно да обработва по-нататък.


3. бисквитено тесто

Това ще бъде чудесно лесно и много добре, ако ударите яйца и захар в купата на топла водна баня, докато захарта се разтвори напълно. След това купата се отстранява от водната баня и яйчно-захарната маса продължава, докато камшикът остави видими следи в масата. Едва след като се постигне това условие, брашното се пресява върху масата, внимателно, но старателно се разбърква и тестото може веднага да се получи във формата си и това във фурната.

4. Тесто за ракия

Тук е необходима известна скорост при подготовката. Течността не трябва да кипва, брашното трябва да се разбърква незабавно и в количество в течността, съдът трябва след това, ако се образува бяла кожа на дъното на съда при разбъркване, веднага от печката. Яйцата трябва да се разбъркват едно след друго и все още доста бързо под тестото. Яйцата не трябва да са твърде големи, но и не твърде малки, защото в противен случай отношението към течността вече не е правилно. Най-добрите са яйцата с размер М. Ако тестото е малко охладено, то се напръсква с тръба торбичка върху лист за печене и след това се изпичат най-фините пухчета и еклери.

5. Завършете печенето

Ако погледнете фурната и забележите, че тортата вече е придобила "добър цвят", но времето за печене все още не е изтекло, можете да покриете формата с алуминиево фолио, така че тортата да не потъмнява още повече. Този трик работи само ако печете с гореща / долна топлина. Когато печете с циркулиращ въздух, не работи с покритието на тортата.


6. Украсете и глазирайте

Ако искате да украсите торта или торта с шоколад или захар за глазура, определено трябва да сте сигурни, че актьорският състав не е с четка, а просто се изсипва върху тортата, така че да изтича хубаво на повърхността. За да избегнете разливи, просто поставете парче алуминиево фолио отдолу. Останалата глазура може да се остави да се втвърди, да се извади от фолиото и да се съхранява в запечатващ се контейнер до следващата глазура и след това да се използва съвместно.

7. Орнаменти

Ако искате да нанесете захар за глазура, какао на прах или поръсете върху тортата, много добре подготвени шаблони помагат, които се поставят и запазват местата на тортата свободни, които не трябва да се украсяват. При прилагането на захар или шоколад трябва да се внимава да се държи спринцовката на деко на около 1 до 2 см над повърхността, която ще бъде украсена, така че шрифтът, цветята или други шарки да не изглеждат така стиснати заедно, а просто "красиво" написани или изрисувани ,

Надявам се един или другият съвет да ви помогне и ще се уверите, че следващата ви торта е просто перфектна. Забавлявайте се със следващото печене на торта! Купете сега По-голяма силиконова форма за кекс за кръгли форми за печене 6 инча, 8 инча, 9 инча, BPA безплатна, неприлепваща форма за печене P? По-голяма силиконова форма за кекс за кръгли форми за печене 6 инча, 8 инча, 9 инча, BPA безплатна, неприлепваща форма за печене P? 28.99? 16,99 ?

Mark Gungor Tale of Two Brains Full | Март 2024