Твърде меко тесто
За твърде меко тесто с мая z. Например, в "сезона на сливите": Ако тестото с мая е станало твърде меко и не искате да го "ядете", има много прост трик.
Поставете тестото с мая върху тавата за печене и вместо да работите с брашно, за да работите с тестото (което често става ронливо и винаги се отдръпва), добавете малко растително масло (например рапично масло) в малка чиния. Потопете дланта на ръката си и оформете масленото тесто с намаслената ръка. Тестото може да се обработва чудесно, остава чудесно меко и сочно. Просто опитайте, работи чудесно :)
