пътВреме за приготвяне: 20 минути Време за готвене или печене: 20 минути Общо време за подготовка: 40 минути За червения пипер се нуждаем от счупен див заек или разчленен разплод / маточина. Ако...
пътОбщо време за подготовка: 3 часа съставки Задейства се рамо на Хирш, около 1 кг Пипер, сол, горчица 1 лук Дайте плодове от хвойна, дафинов лист, карамфил в чувал или вземете готови диви...
- Поставете заека в оцет със захар за 24 часа. - Пропуснете бекона и запържете много лук. - След това добавете брашното и оставете леко да покафенее, изсипете студена вода в него. - Сложете заека в...
Днес рецепта за много специално лакомство - не евтино, но добро! От задействаната и добре приготвена диня - но не трябва да има повече ситни мазнини (!) - Вземете две резени с дебелина 4 см. За това...
Есенното време е време за игра. Днес веднъж ще направим благородни Rehmedaillons. Хващаме си резене. Това задействаме и премахваме - ако все още присъства - сребърната кожа. От двата "Rehlachsen"...
Всеки обича да яде карантии в нашето семейство. Аз и децата ми обичаме черния дроб, мъжът ми харесва всичко. Тъй като моята Göga обича да ловува, ние често се наслаждаваме на месото на дивеча, а...
Вчера имаше вкусни заешки гърбове. Готвя зайци сравнително рядко, преди години също имах такъв, който стана по-твърд и твърд при печене. Вчера беше перфектно, лекувах го като свинско филе, се получи...
На 1 май приключва близкият сезон за сърни. Тогава отново са много деликатните Майбоке. Вземаме еленски крак и потегляме същото. При поискване това е и месарят или търговецът на игри. По принцип не...
Сега отново е ловно време. В много магазини отново получавате предлагана прясна или замразена игра. Едно вкусно еленско рагу е нещо необичайно и доста лесно за приготвяне. Ако не харесвате типичния,...
Елен, сърна, дива свиня. Какво има при нас при месаря и в чинията? Откъде идва? Как го приготвяте? Отговорът на всички тези въпроси? Ето, че: диви видове Законът за лова и ловецът се различават...
