Тесто с мая супер бързо
Ако искате да изпечете питка с мая с прясна мая, можете да направите без сложното производство на тесто, много по-лесно и бързо е:
Натрошете кубчетата мая в купа малко и поръсете със захар (колкото е посочено в рецептата за торта, но поне 2 супени лъжици). След това смесете с вилица мая и захар (отнема най-много 2 минути), докато маята напълно се втечни.
И сега постепенно добавяте останалите съставки, като бъркате - както е посочено в рецептата. За да е от течно до твърдо, толкова топло мляко, течен маргарин, яйце (той) и накрая брашното.
Това тесто сега трябва да отиде само веднъж и след това може да се обработи веднага до тортата. За да настроите торта с масло с мен - включително еднократното "отиване" време отнема максимум 1 час. Ако бързате, можете да поставите тестото директно върху листа за печене и да го обработите там още няколко минути.
Важно е течната мая в началото след това вече да не е толкова дълга, така че с мляко, маргарин и др. Възможно най-бързо да се обработва допълнително.
Използвам този метод от дълго време и успешно за тортата с мая.
