Мюнхенски звезди с канела
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Тук отново вкусна рецепта за бисквитки, истински бисквитки с канела в Мюнхен
съставки
- 600 г ядки (смлени лешници)
- 450 г захар
- 250 г марципан
- 150 г портокал
- 150 г лимон
- 2 чаени лъжички канела
- 1 щипка сол
- 8 белтъка
- Черупката на органичен портокал или пакетче вече настъргана портокалова кора
хвърлен:
- 6 белтъка
- 450 г пудра захар
- 1 ч.л. портокалова кора
подготовка
- Харесваме корите от лимон и портокал винаги много малки, така че те също се нарязват много малки с нож, яйчните белтъци се бият твърдо, марципанът също е малко разбит и след това се омесват съставките заедно и слагате тестото добре завито в прилепнал филм за една нощ хладилника, но поне 3 часа.
- Винаги се разточва малко количество тесто и трябва да е с височина около 4 мм, така че тихо се изрязва по-плътно. След това звездите мигрират на 150-160 градуса за около 10-15 минути във фурната. Междувременно пригответе отливката, разбийте белтъците с захарта за глазура и добавете ръба на ножа към портокаловата кора.
- Извадете бисквитките от фурната и ги намажете с четка, след това ги върнете във фурната за около 3 минути и печете до светло жълто.
Времето не може да бъде добро за бисквитките, така че съм въвел само времето за приготвяне на тестото.
Успех и се забавлявайте!
