Друга рецепта за черен дроб
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 1 час 30 минути
Общо време за подготовка: 2 часа
Рецепта за наденица с черен дроб
съставки
- 750 г телешки черен дроб
- 2 глави лук
- 1 кг кайма смесена
- 2 леко набрашнена солна киселинна сол
- настърган индийско орехче
- прясно смлян пипер
- смлян риган, узрял босилек, узряла мащерка
подготовка
- Изплакнете говеждия черен дроб под течаща вода (студена) и изсушете и зарове.
- Обелете лука и нарежете наполовина. Включете лука и черния дроб през средната филия месомелачка.
- Напълнете мляното месо с телешки черен дроб и смес от лук и всички други подправки в чаши и затворете. Подправките трябва да бъдат подправени, защото всеки има различен вкус.
- Поставете чашите в тавата за капене, напълнена с гореща вода, сварете долната шина във фурната или в тенджерата под налягане.
Горна / долна топлина: 160 - 180 градуса (предварително загрята)
Горещ въздух: приблизително 160 градуса (не е предварително загрят)
Газ: ниво 3 (предварително загрято)
Време за готвене приблизително 1,5 часа
Очила: очилата с гумени пръстени са по-добри. Но очила с винтова капачка също са възможни.
