ябълков щрудел
Ето една вкусна рецепта, която е наистина лесна за приготвяне. С малко усилия печете ябълков щрудел като баба или ядки. Сега отидете:
съставки
тесто:
- 300 г брашно
- 75 г масло
- 1/8 л мляко
- 1 щипка сол
- 80 г разтопено масло за покриване на парчетата тесто
пълнеж
- 750 гр. Ябълки
- 50гр захар
- Масло за гювеча или печен хляб
- 200 мл сметана
- 200 мл мляко
- 1 яйце
- 1 супена лъжица захар
Ето как работи:
Направете тесто от брашно, масло, мляко и сол (пасатор или хранителен комбайн). Оставете почивка. Междувременно обелете ябълките, нарежете ги на четвъртина и нарежете на тънки филийки.
Разделете тестото на четири равни парчета. Разточете на тънко върху брашно. Листовете за тесто трябва да са с размер около 30 на 20 см. Разстелете разтопеното масло и покрийте с ябълките. Поръсете с малко захар (около 1 супена лъжица).
След това сгънете страниците и навийте. Поставете с обърнатата страна надолу в намазана с масло форма.
Направете същото с останалите три парчета тесто. Намажете с останалото течно масло. Сега изключете в горещата фурна. приблизително печете на 180 градуса за 30 минути. Сега идва трикът: Смесете сметаната, млякото, яйцето и захарта и поръсете хубаво равномерно върху щрудела. Продължете печенето още 15-20 минути. Тестото трябва да абсорбира течността колкото е възможно повече. И така, сега ябълковият щрудел е завършен по баба. Насладете се на хладно или студено. Ако желаете, добавете ванилов сос. Можете също така да добавите шепа стафиди към пълнежа.
В миналото не се доверявах на ябълков щрудел, но тази рецепта е гарантирано успешна. Винаги замразеният щрудел не е истината. Не е необходимо тестото да се разточва много тънко, в противен случай просто се разкъсва.
