Кокосово торта
съставки:
тесто:
1 1/2 чаши захар
2 яйца
2 чаши мътеница
4 чаши брашно
1 1/2 бакпулвер
топинг:
2 чаши кокосови люспи
1 чаша захар
1 с. Ванилова захар
допълнително 2 чаши сметана
Чашата ми побира около 250 мл - можете да използвате и по-малка чаша, тогава тортата е малко по-плоска.
От съставките се разбърква тесто и се слага върху намазнена тава за печене. Смесете кокосовите люспи, захарта и ваниловата захар и поръсете върху тестото. Печете на 175 градуса за около 20-30 минути (циркулиращ въздух). След това бавно изсипете 2 чаши сметана върху тортата и след това поставете тортата във фурната за още 10 минути.
Още един съвет: пека тортата един ден, преди да се изяде. Тогава кремът отново може да се изтегли чудесно в земята.
Вкусовете са страхотни и остатъците дори могат да бъдат замразени.
