Вкусна кисела бисерска херинга с картофи

път

Време за приготвяне: 15 минути
Период на почивка: 12 часа
Общо време за подготовка: 12 часа 15 минути

За пореден път се почувствах като маринована херинга и никога не съм я приготвяла никога преди, но винаги ядях само в ресторанта или дори извадена от супермаркета и след това може би подправена и изискана.

До 24.12. Веднъж исках да приготвя херинга като "просто" коледно ястие. Всъщност е доста лесно и е сравнително бързо. Те са много добре направени, според мен.


съставки

  • 1 ябълка
  • 1 - 2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 2 корнишона
  • малко корнишонова вода
  • 1 лук
  • 1 чаша херинга (около 4 броя)
  • 1 - 2 супени лъжици оцет
  • 200 г заквасена сметана (заквасена сметана)
  • няколко супени лъжици майонеза (по желание)
  • Сол, черен пипер и около 1/2 ч.л. захар
  • пресен нарязан копър, количество на вкус

подготовка

Стъпка 1: Ябълка ябълка

Обелената ябълка се нарязва на кубчета и се разбърква веднага в купа с лимоновия сок.

Нарежете обелената ябълка и смесете с лимонов сок.

Стъпка 2: Нарязваме на ситно краставицата и лука.

Нарежете корнишона (ите) и лука (можете също да нарежете лука на фини пръстени, ако желаете) и добавете към парчетата ябълка.


Заровете корнишони и лук.

Стъпка 3: Пригответе херинга и сос.

Студената промита и суха херинга се поставя върху кубките ябълка, краставица и лук.

Заквасена сметана, сол, черен пипер, захар, копър, черен пипер, оцет, разбъркайте заедно малко вода с краставици и преминете върху рибата. Херинга трябва да бъде добре покрита с нея! Сега цялата работа идва за няколко часа добре запечатана (капак или фолио) в хладилника. Колкото по-дълго се дърпа всичко, толкова по-добре мисля, че има вкус.


Изсипете соса върху херинга.

Стъпка 4: Подправете соса и рафинирайте с майонеза.

Преди сервиране добавих след това 3 - 4 супени лъжици майонеза и сосът вкуси още малко. Майонезата не трябва да бъде, но сосът придобива по-кремообразен вкус, малко по-стегната текстура и завършва цялата работа за мен.

Подредете хубаво със сол или варени картофи ... и се насладете! Това със сигурност ще се случи отново!

Сервирайте със сол или картофи със сако.

Странджанска рецепта за чушлета рибки в сладко кисела марината | Август 2020