Вкусна кисела бисерска херинга с картофи
път
Време за приготвяне: 15 минути
Период на почивка: 12 часа
Общо време за подготовка: 12 часа 15 минути
За пореден път се почувствах като маринована херинга и никога не съм я приготвяла никога преди, но винаги ядях само в ресторанта или дори извадена от супермаркета и след това може би подправена и изискана.
До 24.12. Веднъж исках да приготвя херинга като "просто" коледно ястие. Всъщност е доста лесно и е сравнително бързо. Те са много добре направени, според мен.
съставки
- 1 ябълка
- 1 - 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 2 корнишона
- малко корнишонова вода
- 1 лук
- 1 чаша херинга (около 4 броя)
- 1 - 2 супени лъжици оцет
- 200 г заквасена сметана (заквасена сметана)
- няколко супени лъжици майонеза (по желание)
- Сол, черен пипер и около 1/2 ч.л. захар
- пресен нарязан копър, количество на вкус
подготовка
Стъпка 1: Ябълка ябълка
Обелената ябълка се нарязва на кубчета и се разбърква веднага в купа с лимоновия сок.
Стъпка 2: Нарязваме на ситно краставицата и лука.
Нарежете корнишона (ите) и лука (можете също да нарежете лука на фини пръстени, ако желаете) и добавете към парчетата ябълка.
Стъпка 3: Пригответе херинга и сос.
Студената промита и суха херинга се поставя върху кубките ябълка, краставица и лук.
Заквасена сметана, сол, черен пипер, захар, копър, черен пипер, оцет, разбъркайте заедно малко вода с краставици и преминете върху рибата. Херинга трябва да бъде добре покрита с нея! Сега цялата работа идва за няколко часа добре запечатана (капак или фолио) в хладилника. Колкото по-дълго се дърпа всичко, толкова по-добре мисля, че има вкус.
Стъпка 4: Подправете соса и рафинирайте с майонеза.
Преди сервиране добавих след това 3 - 4 супени лъжици майонеза и сосът вкуси още малко. Майонезата не трябва да бъде, но сосът придобива по-кремообразен вкус, малко по-стегната текстура и завършва цялата работа за мен.
Подредете хубаво със сол или варени картофи ... и се насладете! Това със сигурност ще се случи отново!
