1040
Април 18, 2024

Мариновани пилешки бутчета на легло със зеленчуци от фурната

път

Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 1 час 20 минути
Период на почивка: 2 часа
Общо време за подготовка: 3 часа 40 минути.

Маринатата придава на пилешките бедра прекрасна хрупкава кожа, докато месото става меко и сочно!

Съставки за 4 порции

За пилешки бедра и зеленчуци:

4 пилешки бедра с обратно парче (около 1 кг)
500 г картофи
500 г моркови
1 малка броколи
4 глави лук
Пипер и сол
кимион
малко индийско орехче
малко растително масло
малко зеленчуков бульон

За марината:

3 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици червен пипер на прах (благородно сладко)
½ чаена лъжичка червен пипер на прах (остър от рози)
1 чаена лъжичка къри на прах
1 чаена лъжичка гранули чесън
лют червен пипер люспи
2 чаени лъжички сол
2-3 стръка розмарин (ситно нарязан)
1 чаена лъжичка доматено пюре
1 ч.л. мед

Начин на приготвяне:

Първо пилешките бедра се измиват и внимателно се изсушават с кухненска хартия.
От всички съставки за марината се смесва кашиста паста и с ок. след това пилешките бедра се вкарват в него.
След това оставете маринованите бедра в хладилник за поне 2 часа, още по-добре за една нощ.
Преди приготвяне фурната е предварително загрята до 180 градуса гореща / долна топлина.
Картофите се обелват и нарязват на четвъртинки, морковите се обелват и нарязват на малки парченца, броколите се измиват, почистват, разделят се на малки цветчета, твърдата черупка се отстранява от стеблото и след това се разделя на малки парченца. Лукът се обелва и нарязва на четвъртинки.
Смляните зеленчуци вече се разстилат върху намазнена тава за пържене, малко олио и малко зеленчуков бульон и се подправят със сол, черен пипер, кимион и малко индийско орехче.
След това поставете маринованите пилешки бедра на зеленчуковото легло и натиснете тигана за 15 минути върху средната шина в предварително загрятата фурна.
След това пилешките бутчета се намазват с останалата марината и след това се готвят за около 60 до 65 минути.