Най-добрите пържени картофи на баба
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 35 минути
Тези, които обичат да ядат пържени картофи, ще харесат тази рецепта. Хрупкава и вкусна!
Баба ми винаги е приготвяла пържените си картофи по този начин и те са вкусни и са хрупкави. Това е така, защото тя не е използвала предварително сварени картофи. Обелила е картофа, нарязала го на малки парченца и го сложи в купа с вода, около 5 минути, за да може да се появи нишестето. Само така те наистина стават хрупкави. Мнозина приемат студено сварени картофи, но тогава обикновено са малко намокрени.
съставки
- Количество картофи според нуждите
- Сол и черен пипер
- Сладки чушки
- кимион
- Нарежете 1 лук на малки парченца
- Нарежете 2 скилидки чесън на малки парченца
- масло
- печен лук
- Ако желаете, можете да подправите и с лют червен прах или да добавите малко бекон. Баба ми е пропуснала лют червен пипер и бекон
подготовка
- Обелете картофа и нарежете на парчета или филийки и поставете в купа с вода за няколко минути.
- Загрейте олиото в тигана и добавете картофа и оставете да се сотира 2-3 минути с капака, без да се обръща.
- Обърнете всичко и подправете с подправките и завъртете на всеки 2-3 минути. Цялото трябва да къкри за около 20 минути, едва след около 10 минути смесете лука и чесъна. Винаги оставяйте капака на тигана, защото парата готви картофите.
- С вилица или шпатула можете да направите Garprobe, ако резен картоф може да бъде добре разделен, това се прави. В края поръсете с малко пържен лук.
Разбира се, баба ми печеше картофите в чугунен тиган, така че те бяха два пъти по-вкусни. За съжаление нямам никакви и съм ги пържил само в тиган с незалепващо покритие. Обичаме да ядем пържени или пържени яйца.
