Сочна торта със сирене
За тестото:
150 г масло
150 г захар
1P. ванилия
1 щипка сол
2 яйца
300 г брашно
4 покрити обратни TL
За пълнежа:
150 г масло
200 г захар
1 P. ванилин захар
3 супени лъжици лимонов сок
2 яйца
500 г пластово сирене
2/3 P. прах за крема (за готвене)
Начин на приготвяне:
Първо разбърквам маслото, пенисто и постепенно добавям захар, ванилова захар и сол. След това разбърквам едно яйце след друго. Сега смесвам брашното с бакпулвера, добавям го към тестото и го разбърквам за кратко.
Слагам половината от тестото в пролетна форма (26 или 28 см), облицована с хартия за печене.
За пълнежа разбърквам масло, захар, ванилова захар, лимонов сок и яйца до пенене. Накрая добавям наслоеното сирене и кремът на прах. Разпространявам тази кваркова смес на дъното на тестото.
Поставям останалото тесто с две чаени лъжички често върху него, така че да се създадат „раздробявания“ (които обаче се развиват по време на печене и след това образуват хълмисто одеяло). Печете в предварително загрята фурна при 175 ° C (нормално) или 145-160 ° C (циркулиращ въздух) за около 45 минути.
Тортата е вкусна дори на втория или третия ден - но при нас никога не остарява така.
Друг съвет: Вместо слоево сирене можете да използвате и обезмаслено сирене. Но го правя само ако не получа слоесто сирене, то просто има вкус.
