Правилната напитка
Едно правило гласи: леки напитки до леко месо, тъмни напитки до тъмно месо, леки напитки до леки храни и тежки напитки до тежки храни. И също така: първо бели, после розе или червени вина.
Въпреки това, сега правилата са малко отпуснати, така че може да се сервира за светло месо и птици доста леко червено вино и тръпчив бяло вино към говеждо месо.
За да ви посрещнем преди хранене, чаша шери, вермут или дори, може би дори самосъздадено предложение за коктейл.
С вино за аперитив или чаша шампанско времето до вечеря може да бъде тържествено преодоляно. Скъпоценни вина като Spätlesen, Beerenauslese и Eiswein се сервират най-добре само след хранене, тъй като те идват в своя полза.
Температура на съхранение и пиене:
За много напитки трябва да се вземе предвид разликата между температурата на съхранение и пиенето. Червеното вино има най-добър вкус при 16-19 ° C, така че на стайна температура.
Белите вина имат най-добър вкус в зависимост от сорта при температура на избата, пенливите млади вина и розе вина трябва да се охлаждат в хладилник за известно време.
За шампанското и шампанското 8-10 ° C са правилни, бирата и шницелите се сервират при 6-8 ° C. Конякът обаче се нуждае от топлина, за да развие пълния си аромат.
