Сочна торта за подправки по рецепта на баба
път
Общо време за приготвяне: 1 ч. 20 мин.
съставки
- 125 г масло
- 300 г захар
- 4 цели яйца
- 125 - 150 гр. Разтопен блок шоколад
- 150 г смлени лешници или бадеми
- 150 г брашно
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 1 ч.л смлян карамфил
- около 125 мл мляко
- (НЕ е необходим бакпулвер)
подготовка
- Разбъркайте запържете топлото масло със захарта. Постепенно добавете 4-те яйца.
- Разтопете блокчето шоколад в малък съд при много ниска температура (можете да използвате и водна баня) и разбъркайте шоколада в сместа, докато е още топъл.
- Смесете смлените ядки с подправките и брашното и ги сложете в тестото.
- В зависимост от силата на тестото се разрежда със 125 мл мляко. Може да бъде и малко повече мляко, в зависимост от силата на тестото и размера на яйцата. Човек приблизително знае коя консистенция трябва да има тестото за кекс.
- Винаги пекох тортата с подправки в тиган с пролетна форма на 170 градуса (гореща долна топлина) или 160 градуса (циркулиращ въздух) за около 1 час.
- Кутията торта е твърде малка, прелива! Gugelhupfform не съм пробвал.
- В края можете да украсите с шоколадов сос, колкото искате.
Не само в коледния сезон :-)
