Каслер Хавай (от калай)
Време за подготовка: приблизително 1 1/2 часа (време на изчакване 4-5 часа)
Рецептата може да се приготви добре (ако идват гости).
Съставки за 6 човека:
1,2 кг размразено свинско котлет на парче
200 г лук
250 г гъби
1/2 китка магданоз
1 чаша (200 г) бита сметана
250 гр. Крем за яйце
пипер
1 калай (446 мл) нарязан ананас (алтернативно: пресен ананас)
Настърган 75 г сирене Гауда
2 пролетни лука
1 домат за гарнитура
Измийте касети, потупвайте и нарязвайте на 6-8 филийки. Обелете лука и нарежете на дебели филийки. Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарязайте на ситно, с изключение на гарнитура.
Поставете котлетите един до друг на тигана на фурната. Разпределете отгоре гъбите и лука. Разбийте сметаната и сметаната с крема до гладка и овкусете с черен пипер и разбъркайте в магданоза. Изсипете равномерно сметаната върху месото и оставете да стръмни 4-5 часа.
Запържете месото в предварително загрята фурна (200 градуса / 175 градуса по Целзий) за около 30 минути. Изцедете добре ананаса в гевгир. (Вече опитах рецептата с пресен ананас, има вкус страхотно, но е повече работа.) Разпределете ананаса на Kasseler. След това разпределете настърганото сирене върху него. Печете на същата температура за още 15 минути до златисто кафяво.
Междувременно почистете пролетния лук, измийте и нарежете на ситни пръстени. Поръсете върху каслера преди сервиране. Почистете и измийте доматите и нарежете на тънки филийки. Сервирайте Kassler Hawaii върху чинии и гарнирайте с домат и резервен магданоз.
Сервирайте с пресен бял хляб или ориз.
