Шиш кебап във вкусен сос
път
Време за приготвяне: 40 минути
Време за готвене или печене: 1 ч.ч.
Общо време за приготвяне: 1 ч. 40 мин.
В миналото на почти всяка закуска имаше вкусен шашлик, днес човек го търси обикновено напразно. Така си помислих: да работя.
съставки
За шишчетата:
- около 1 кг постно свинско месо
- 2 чушки
- 5-6 лука (и кой го харесва, пушен бекон)
За соса:
- 100 г пандета със ситно нарязване
- 1 ситно нарязан лук
- 2 пръста чесън
- 2 консерви нарязани домати
- 1 л месен бульон
- 3-4 супени лъжици кетчуп
- 2 супени лъжици сироп от захарно цвекло (може да се използва и мед, но може да се използва по-пестеливо, в противен случай ще бъде твърде сладко)
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 супена лъжица
- Сол, черен пипер, червен пипер и шипка
- къри
- сос Уорчестър
- Масло за пържене
подготовка
- Нарежете съставките за шишчето на парчета с размер на хапки и ги поставете редуващо върху шишчетата. Започнете с месо и завършете, след това всичко ще се държи по-добре и няма да се плъзга надолу по време на готвене. (Водните шишчета първо поливат за четвърт час, след това всичко е по-лесно при хранене).
- Сотените шишчета в тиган за печене (или голям тиган) в малко олио, извадете и оставете настрана.
- В същата мазнина бекон, лукът, нарязаният на ситно чесън за кратко се изпича (ако имам от шишките чушки, ще го дам също), добавете домат и черен пипер и също леко печени, обезмаслете с месен бульон и добавете консервираните домати, както и Кетчуп и сироп от цвекло.
- Подправете със сол, черен пипер, два вида чушки, къри и изобилие от сос Уорчестър.
- Добавете шишчетата към соса и оставете да къкри за около 1 час. Ако искате, можете да завържете соса с малко царевично брашно в края на времето за готвене. Сравнително дългото време за готвене се дължи на соса (колкото по-дълго, толкова по-вкусно).
Обичаме да ядем ориз, но ако искате да е „автентичен“, можете, разбира се, да вземете „imbisslike“ чипс.
Винаги замразявам остатъчния сос и го използвам (леко сводник нагоре), ако чувстваме, че имаме бърз currywurst.
