Лукова супа със сухо бяло вино
Вземете (на вкус кабриолет)
2 - 3 лука
5 пръста чесън
1,5 литра зеленчуков бульон
леко сухо бяло вино
индийско орехче
Билки от Прованс
Зехтин, сол, черен пипер
Нарязан бял хляб
Сирене за печене
Имате нужда от голям съд и огнеупорни купи за супа.
Нарежете лука на пръстени. Накълцайте чесъна. Загрейте олио в тенджера. Чист лук, стъклен къс, чист чесън - винаги разбърквайте енергично. Деглаза с бульон и бяло вино. Лукът трябва да бъде добре покрит с течността. Сезон сега. Симер кратко.
Вземете огнеупорни купички за супа и допълнете със супа. Сложете резен бял хляб във всяка купа, след което поръсете сиренето върху него. Купата трябва да бъде изцяло покрита със сирене.
Изключен във фурната. 200 градуса, предварително загрята и изчакайте, докато сиренето се разтопи.
Добавете Ризлинг сух и
Бон Апетит.
